El restaurante Baydal en el puerto de Calpe parece un palacio de cristal con luz natural y vistas a Toix, al Peñón y a la vida del puerto.

Llama la atención la pequeña barandilla exterior amarilla y azul, los colores del sol y la playa. Sol y playa son junto con el Peñón de Ifach distintivo de la Costa Blanca y sobre todo de Calpe. El restaurante Baydal se considera como el restaurante más antiguo de Calpe desde el año 1941. Especialistas en pescado fresco, marisco de la bahía de Calpe como en platos típicos de arroz y especialmente tenemos que nombrar el “Arros del Senyoret” que inventó el restaurante Baydal en los ochenta y ahora conocido fuera de los límites de Calpe.

“Salvador Baydal” traspasó a sus hijos “Paco y Jaime Baydal” esta perla en el puerto de Calpe que hoy regenta “José Baydal” como tercera generación.

El jefe de cocina “Avelino Simarro” es desde hace 20 años responsable de una extraordinaria y variada cocina que garantiza su frescura.

Se nota ya en el cordial recibimiento que el profesional equipo de 15 personas da mucha importancia al servicio a los clientes, limpieza y sensación de bienestar. Disfrutamos de la decoración de la mesa, los cómodos asientos de madera, así como de las vistas y todo lo que pasa en el puerto.

Como entrada nos recomiendan la gamba roja y la cigala de la bahía de Calpe y . Pero también una gran variedad de tapas de pescado como el Pulpo a la gallega o, la fritada Baydal con chopitos, boquerón, sepia, huevas y tollos todo ello tambien de la bahia de Calpe, las tellinas de Gandia,navajas, canaillas, sepia, calamar a la romana que acompañado por un vino blanco Verdeval alicantino fue todo un deleite para el paladar.

Con una excelente presentación probamos el “Arros Senyoret” propio de la casa, el cual se realiza limpiando y pelando el marisco dejándolo listo para comer y como otro plato típico la “Llauna de Calpe” al estilo tradicional de los pescadores pero con un toque del Restaurante Baydal. Pero también los platos de pescado como salmonete, pescadilla,pelayas y rape y muchos más se preparan frescos en el restaurante Baydal.

Como postres caseros habría que recomendar la Crema Catalana, el Tiramisú Baydal, flan de la casa y el sorbete de limón.
En la carta encontramos vinos de todas las regiones de España y destacando los vinos de calidad de la región alicantina.

En el restaurante Baydal en el puerto de Calpe nuestro paladar ha percibido (sentido, comprobado, experimentado…) la calidad y la frescura que se ve subrayada con la distinción “Peix de Calp” y ”La medalla de plata al merito turístico de la Villa de Calpe” concedida póstumamente a D. Salvador Baydal Ivars fundador del Restaurante Baydal el 04 de octubre del 2002.

En verano se puede disfrutar de los manjares fuera bajo el cielo estrellado y la brisa del mar o dentro con un gran salon climatizado. Como uno de los pioneros, el restaurante Baydal dispone de un salón para fumadores. En la gran barra también se puede disfrutar de una gran variedad de tapas de pescado.